半夜睡不著來吃生蠔，拉一波仇恨。
蒜蓉生蠔的用料
生蠔5斤 大蒜3頭蒜
蔥花三根 粉絲1捆
鹽適量 生抽適量
辣椒醬適量 香油適量
糖少許
做法
準(zhǔn)備食材，將生蠔用刷子刷洗干凈，準(zhǔn)備3頭大蒜剝皮，一勺辣椒醬（辣椒醬教程之前有發(fā)布），三根香蔥，愛吃粉絲的朋友可以將粉絲泡水。
將蒜全部剁成碎末，越碎越好。（搗蒜神器被我扯爛了，只能臨時用刀了）
鍋中放油中火燒至五成熱，調(diào)制中小火放入蒜蓉，炒至變成金黃色連鍋底油一起盛出。
炒好的蒜蓉放入一勺生抽，適量鹽，少許糖提味，一勺香油，攪拌均勻，備用。
此步主要是撬開生蠔，但是如果鮮活不好撬可以先下鍋蒸2分鐘，這樣生蠔就會都張開小口比較好撬一點。
開生蠔將殼在沖洗一下，保證生蠔沒有泥沙吃起來干凈一些。
將洗干凈的生蠔放入蒸鍋，此時可以開火，邊燒水邊在生蠔上加食材。放入泡好的粉絲，粉絲不要加太多。
每個生蠔上放入一勺之前炒好的蒜蓉醬，和少量的辣椒醬（辣椒醬的教程主頁里有），沒有辣椒醬的朋友用剁辣椒代替。
蓋上鍋中火蓋蒸5分鐘即可，打開鍋蓋放入蔥花和一點點生蒜泥（不喜歡吃生蒜可以不放）即可裝盤享用。
結(jié)語：
肥美的生蠔連同汁水一口一個超級過癮，自己在家做衛(wèi)生健康還經(jīng)濟實惠，好吃不長肉夜宵必備～
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